如果劳动合同已经过期8个月，你能要求这8个月支付双倍工资吗？

不能要求这8个月支付双倍工资。依据《劳动合同法》，劳动合同期满未续签应支付双倍工资的前提是未续签状态持续，您的情况已续签新合同。若当时未及时处理，可能面临工资损失及维权困难。
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常见处理方式为与公司协商或申请劳动仲裁。若希望保持工作关系，可首选协商；若协商无果或权益受损严重，应申请劳动仲裁以维护合法权益。
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不能要求双倍工资。操作建议：1.与公司沟通，了解降薪原因，尝试协商合理补偿；2.若协商不成，考虑是否接受新薪资，否则可准备劳动仲裁材料；3.如决定仲裁，需收集证据，如过期合同、工资单等，证明公司未按时续签及降薪事实。