没签劳动合同不干了不给工资怎么办

未签劳动合同且欠薪，劳动者有权维权。依据《劳动合同法》等，不签合同和欠薪都违法，可能导致劳动者权益受损，如失去工资保障、社保福利等。建议及时采取行动。
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处理此类问题，常见方式有协商、调解、投诉、仲裁、诉讼。建议先尝试协商或调解，若无果则向劳动行政部门投诉，必要时申请仲裁或诉讼，根据具体情况选择最合适的方式。
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未签合同欠薪可维权。操作：1. 与用人单位协商，要求支付工资；2. 若协商无果，向劳动争议调解组织申请调解；3. 调解不成，向劳动行政部门投诉，请求介入处理；4. 投诉无果，申请劳动争议仲裁；5. 对仲裁裁决不服，可向法院提起诉讼。